Auf einmal sah ich auf Instagram nur noch diese hübschen Bilder: Im Glas unten Milch, darüber Kaffeeschaum. Versehen mit dem Hashtag #dalgonacoffeechallenge.
Das ist also der neuste Kaffee-Hype aus Südkorea: Dalgona Kaffee. Er hat seinen Weg während der Corona-Pandemie rasch zu Instagram, YouTube, TikTok und Co. gefunden. Erscheinungsbild: Fotogen. Zubereitung: Einfach. Also Challenge accepted und siehe da, es funktionierte auf Anhieb.
Das Schöne an diesem Kaffee-Trend ist, dass man nur wenige Zutaten benötigt: Instant-Kaffee, Zucker, heißes Wasser, Milch/vegane Milchalternative.
Für 2 Portionen nehme ich:
- 4 EL Instant-Kaffee (gestrichen)
- 4 EL Zucker (gestrichen)
- 4 EL heißes, kochendes Wasser
Ich gebe diese drei Komponenten in ein hohes Gefäß und verwende für die Entstehung des Kaffeeschaums ein Handrührgerät. Das funktioniert am sichersten und schnellsten. Auf höchster Stufe entsteht nach nur ca. zwei Minuten die gewünschte Konsistenz. Die Kaffee-Masse wird cremig/fest und heller.
In ein Glas gebe ich zunächst Milch (kann warm oder kalt oder mit Eiswürfeln versehen sein) und darüber dann die Kaffeecreme. Sehr empfehlenswert weil sehr lecker und in umgekehrter Farb-Reihenfolge zum allseits bekannten Cappuccino. Dalgona Kaffee ist genau das Richtige für die nun wärmeren Tage.
Ich wünsche euch viel Spaß beim Nachmachen!
mylittleparisdream 